V spolupráci s receptovým portálom www.receptar.online sme si pre vás pripravili výber super dezertov, ktoré vaše detičky ocenia po prvom školskom týždni.

Medový krémeš podľa @bash.cheesecake

Cesto: 300g hladka muka
100g praskovy cukor
2 vajicka M
35g medu
20ml rum
1 CL SB
50g zmaknute maslo

Krem: 500ml mlieko
2 zlaté klasy
100g kryštál cukor
250g maslo (skôr chladnejsie)
600ml šľahačka Kunin 40%
Vanilkový cukor do slahacky (voliteľné, ja som nedávala)

Postup: z mlieka, cukru a zlatého klasu uvaríme hustý puding.pred varím v kajstrole všetko poriadne premiešame metličkou aby sme nemali hrudky. Po uvarení prikryjeme fóliou a necháme úplne vychladnúť.

Vsetky suroviny na cesto dáme do robota a K metlou vyhnetieme kompaktné cesto. Odporúčam vám ho zabaliť do fólie a zachladit. Ja som ho mala v mrazničke cca 15 min. Rozdelime na 2 rovnaké časti a vyvaľkáme na rozmer max. 32×22 cm. Preložíme na obrátený plech s papierom na pečenie. Pečieme po jednom plate na 180 max 7-8 min. Nepecieme dlho, aby sa platy nevysusili. Necháme vychladnúť.
Krém zo zlatého klasu preslahame, preslahame zvlášť aj maslo aby bolo také roztieratelne a postupne začneme pridavat do krému zo zlatého klasu. Rozotrieme rovnomerne na spodný plat. Odporúčam vám takto to dat na chvilu zachladit do chladnicky a az tak nanasat vyslahanu slahacku. Bude sa vám slahacka lepsie rozotierat, ako keď krem zo zlatého klasu bude mäkký. Na šľahačku položíme druhý plat a necháme poriadne stuhnúť. Rezeme na rovnaké kocky nahriatym nožom.
TIP1: Nakrájaný zákusok odporúčam uložiť do uzatvaratelnej dózy -zmäkne oveľa rýchlejšie a bude viac makksi.
TIP 2: Platy môžete potrieť malinovym džemom 😉

Parádny Oblíž prst podľa @napiekla_som

➡️ Na koláč potrebujeme:

Korpus:
🔸3 vajcia
🔸120 g kryštálového cukru
🔸110 g polohrubej múky
🔸2 KL kypriaceho prášku
🔸3 PL vody
🔸2 PL kakaa

Krém:
🔸5 žĺtkov
🔸500 ml mlieka
🔸1 vanilkový cukor
🔸4 PL Zlatého klasu
🔸120 g kryštálového cukru
🔸220 g masla

Pena:
🔸5 bielok
🔸200 g kryštálového cukru
🔸šťavu z 1 citróna

🔸nastrúhanú horkú čokoládu

POSTUP:
1. Na korpus si vyšľaháme bielka so štipkou soli, po lyžiciach prišľahávame cukor, žĺtka a vodu. V miske si zmiešame múku s kakaom a kypriacim práškom a zľahka primiešame do zmesi.
2. Pripavenú zmes vylejeme plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180° cca 20 minút.
3. Na krém si uvaríme všetky suroviny okrem masla do pudingovej kaše, ktorú necháme vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme a postupne k nemu prišľahávame vychladnutý puding. Vyšľahaný krém nanesieme na korpus.
4. Na penu si vyšľaháme bielka s cukrom a citrónovou šťavou, aby sme dostali tuhú lepkavú konzistenciu. Pridáme na krém, posypeme postrúhanou čokoládou necháme stuhnúť v chladničke celú noc.

Tvarohový koláč so želatínou

Cesto:
👩‍🍳1 hrnček kryštálový cukor
👩‍🍳4 vajíčka
👩‍🍳2 hrnčeky hladká múka
👩‍🍳1 pdp
👩‍🍳1 hrnček mlieko
👩‍🍳1/2 hrnčeka oleja
👩‍🍳3 PL kakao
👩‍🍳3 PL rum
Plnka:
👩‍🍳500 g tvaroh jemný
👩‍🍳4 PL práškový cukor
👩‍🍳1 vanilkový cukor
👩‍🍳2 ČL citrónová kôra
👩‍🍳250 g maslo
Želatina:
👩‍🍳1l mirinda + 3 zlaté klasy

Vymiešame vajíčka s cukrom, postupne pridáme olej, mlieko, múku s práškom do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme cca 30 minút.
Medzitým si vyšľaháme maslo s cukrom, pridáme tvaroh a dochutíme.
Na vychladené Cesto rozotrieme plnku a zalejeme želatínu, ktorú si pripravíme tak, že z mirindy a zlatého klasu uvaríme hustú želatínu (želatínu nanášame prechladenú, nie horúcu).

Lotus guľky zo 4 ingrediencií

počet kusov z tejto dávky = 15 ks
(1 guľka = 20 g )

INGREDIENCIE
150 g lotus sušienky
70 g biela čokoláda
70 g mascarpone ( pripadne aj tvaroh jemný nehrudkový )
30 g lotus natierka
POLEVA
150 g biela čokoláda

POSTUP↙️
Rozmixuj sušienky a bielu čoko spolu. Odober 3 PL, ktoré použiješ na posýpanie. Ručne zmiešaj s mascarpone a lotus nátierkou. Vypracuj cesto, nechaj vychladnúť 30 minút. Tvaruj guličky a daj opäť vychladnúť na 30 minút. Roztop čokoládu nad parou, obaľuj guličky, poukladaj na papier na pečenie. Roztop trošku lotus natierky a polej ňou guličky. Na záver posyp sušienkami a nechaj vychladnúť.

Dúfame, že sa vaše detičky potešia!