Cuketa je všestranná a výživná zelenina, ktorá sa hodí do mnohých jedál. Má jemnú chuť a je bohatá na vitamíny a minerály, čo z nej robí ideálnu ingredienciu pre zdravé varenie. Ak hľadáte nové spôsoby, ako využiť cuketu vo vašej kuchyni, tu sú niektoré z najlepších receptov, ktoré si zamilujete.

1. Cuketové placky

Ingrediencie:

• 2 stredne veľké cukety
• 1 vajce
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej na smaženie

Postup:

1. Cukety nastrúhajte na hrubo a vyžmýkajte prebytočnú vodu.
2. V miske zmiešajte nastrúhané cukety, vajce, múku a cesnak. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
3. Na panvici rozohrejte olivový olej a lyžicou tvorťte malé placky.
4. Smažte z oboch strán do zlatohneda.
5. Podávajte teplé s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom.

2. Cuketové špagety s paradajkovou omáčkou

Ingrediencie:

• 2 veľké cukety
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
• 2 strúčiky cesnaku (nakrájané nadrobno)
• 400 g konzervovaných paradajok
• Soľ, čierne korenie, oregano a bazalka podľa chuti
• Strúhaný parmezán na posypanie

Postup:

1. Cukety pomocou špirálového krájača narežte na špagety.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a cesnak a smažte, kým nebudú mäkké.
3. Pridajte paradajky, osoľte, okoreňte a dochuťte oreganom a bazalkou. Varíme asi 10 minút.
4. Na druhej panvici orestujte cuketové špagety asi 2-3 minúty.
5. Podávajte cuketové špagety s paradajkovou omáčkou a posypte parmezánom.

3. Plnené cukety

Ingrediencie:

• 4 menšie cukety
• 200 g mletého mäsa (kuracieho alebo hovädzieho)
• 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
• 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1 paradajka (nakrájaná na kocky)
• 100 g strúhaného syra
• Soľ, čierne korenie, tymián a oregano podľa chuti
• Olivový olej

Postup:

1. Cukety pozdĺžne prekrojte a vydlabte vnútro.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a cesnak a smažte do zlatohneda.
3. Pridajte mleté mäso a restujte, kým nie je úplne uvarené.
4. Primiešajte paradajky, osoľte, okoreňte a dochuťte tymiánom a oreganom.
5. Vydlabané cukety naplňte mäsovou zmesou a posypte strúhaným syrom.
6. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 20-25 minút, kým cukety nezmäknú a syr sa nerozpustí.

4. Cuketový koláč

Ingrediencie:

• 2 šálky nastrúhanej cukety
• 1 a 1/2 šálky hladkej múky
• 1/2 šálky kakaa
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 1 šálka cukru
• 1/2 šálky rastlinného oleja
• 2 vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 1 šálka čokoládových kúskov

Postup:

1. Predhrejte rúru na 175 °C a pripravte si plech na pečenie.
2. V jednej miske zmiešajte múku, kakao, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
3. V druhej miske vyšľahajte cukor, olej, vajcia a vanilkový extrakt do peny.
4. Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrých, kým sa všetko dobre nespojí.
5. Primiešajte kyslú smotanu a nastrúhanú cuketu. Nakoniec pridajte čokoládové kúsky.
6. Cesto vylejte na pripravený plech a pečte asi 25-30 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
7. Nechajte koláč vychladnúť a podávajte.

Záver

Cuketa je skutočne všestrannou surovinou, ktorá môže obohatiť váš jedálniček o zdravé a chutné jedlá. Vyskúšajte tieto recepty a objavte nové spôsoby, ako si vychutnať túto úžasnú zeleninu. Či už pripravujete rýchlu večeru alebo sladký dezert, cuketa vám poskytne mnoho možností na kulinárske experimenty. Dobrú chuť!